Costa Rica Vacances sous le soleil des Caraïbes

Les Caraïbes offrent une grande diversité culturelle. Citons par exemple la culture afro costaricienne ou la culture bribri, cabecare, orientale, culie, italienne et centraméricaine, etc. Outre l'art culinaire qui la distingue, cette région des Caraïbes concentre également un grand nombre d'activités et de traditions culturelles qui la différencient du reste du territoire. Parmi elles, la musique, très populaire, combine plusieurs éléments et types d'influences ; le calipso et le reggae en sont des exemples manifestes. Pour la danse, la cuadrilla (square dance) est l'une des manifestations traditionnelles les plus caractéristiques. Mais ce n'est pas tout : les jeux et les légendes ont aussi leur place. L'anglais créole parlé par la plupart des habitants de Limón d'origine afro caribéenne est également très caractéristique de la région. Enfin, la foi et les croyances religieuses sont très nombreuses, beaucoup plus hétéroclites dans cette partie du territoire que dans le reste du pays.

Cette région offre un cocktail unique de plage, de richesse naturelle et de culture afro-caribéenne dans les localités de Cahuita, Puerto Viejo et Gandoca Manzanillo. Le Parc National Cahuita et la Réserve de Gandoca Manzanillo ont acquis une reconnaissance mondiale, non seulement pour leur beauté naturelle, mais aussi pour être les seuls sites protégés dans pratiquement toute la Grande Caraïbe.

La région des Caraïbes se distingue également du reste du pays par sa cuisine. La cuisine afro caribéenne sert d'excellents mets accompagnés de boissons délicieuses. Parmi les plus populaires, citons par exemple : le rondón (mélange de plusieurs légumes accompagné de viande de boeuf, de poulet, de poisson ou de tortue), toute sorte de poissons (en sauce, marinés ou frits), le sancocho (poulet et porc accompagnés de tomates, de yucca, de pomme de terre ou de patate douce, etc.), le rice and beans (riz et haricots noirs cuisinés dans du jus de noix de coco, accompagné de poulet, de poisson, de viande de porc ou de boeuf ), la ginger beer (bière de gingembre), le guarapo (sorte de boisson alcoolisée faite à base de maïs fermenté), agua de sapo ou hiel (boisson très populaire faite à base de gingembre, de citrons amers et de sucre brun brut qu'on appelle tapa de dulce).

S'il existe un endroit où la nature exubérante embrasse le visiteur et où l'eau constitue un miroir gigantesque reflétant la verdure, c'est le parc national Tortuguero. Tortuguero, du mot espagnol tortuga (tortue) doit son nom à ses plages limoneuses où pondent les tortues vertes. La baignade n’est pas recommandée à cause des forts courants et des requins. En revanche, vous pourrez observer les tortues, de nuit, accompagné d'un guide qualifié. Ce grand parc national aquatique est entièrement constitué de canaux et de lagunes au milieu d’une jungle impressionnante, auquel il doit son surnom d’« Amazonie du Costa Rica ». C’est donc à travers cet unique et extraordinaire réseau de canaux, rivières et marais au cœur de la jungle, que vous partirez avec votre guide à la découverte des crocodiles, caïmans, toucans, tortues, singes hurleurs, perroquets, paresseux, iguanes, oiseaux multicolores.

La partie sud de la côte caraïbe vous dépaysera totalement. Ici le soleil tape fort, les maisons sont bariolées de mille couleurs. Cette chaleureuse ambiance afro-caribéenne est due à la vague d’immigrés jamaïcains arrivés au Costa Rica pour cultiver la banane au début du XXe siècle. Outre le surf, deux raisons justifient une escale dans cette région : d’abord la beauté de ses plages de sable blanc ou noir, restées sauvages et bordées de kilomètres de jungle. Attention aux courants marins qui peuvent se révéler très puissants à certains endroits. Ne pas manquer non plus une balade dans le parc de Cahuita, l’un des rares du pays où vous pourrez déambuler sans guide, le long d’un sentier relativement bien entretenu. Au son assourdissant des singes hurleurs vous progresserez dans la forêt, débouchant de loin en loin sur une petite crique ou une plage, où vous ferez une halte rafraîchissante.

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